说起米线我们或许都喜爱的米线吧，尤其是的过桥米线，其实我们并不知道，过桥米线不是本地人爱吃的米线。今日小编为你讨论下终究这是什么原因？说起的米线，首要我们应该回想到一个奇特的故事，那就是过桥米线的由来。

　　相传在许多许多年曾经，蒙自城的南湖旧时风景优美，有个秀才白日下地干活，晚上在此奋发读书，一连数月，非常辛劳。妻子为此比较忧虑，就想尽各种方法为老公做顿好饭。可是常常做好饭送过去发现，菜都凉了。加上看着老公日渐瘦弱，心里总觉得没照料好他。

　　一天路过一家农舍，闻见砂锅炖肉的滋味，脑子里俄然想起来，当地有个土砂锅炖鸡比较知名，砂锅不容易散热，可以用这个给老公做烦啊。可是做出来后发现，拿过去很不便利，由于锅身太烫，终究仍是想了方法拿过去了。

　　妻子也用砂锅常常给老公炖肉，可是她发现，尽管很饭菜很热，许多时分老公没吃多少就吃不下了，光吃米饭也不可，还有也太腻。然后妻子想了想，就给老公把米饭换成米线，为了添加养分又加了一些蔬菜放到锅里一同煮。

　　刚出锅是好的，成果到了老公那全烂了，她觉得真对不起老公，尽管老公没太介怀，几番思索后，她想了个方法，把米线，菜和汤分隔，先把带骨的肉捞出来，到了老公那再把米线和能烫熟的菜放进去，几分钟就熟了，老公吃了大赞，后来老公爱上了这种吃法。

　　在老公读书的当地，远远便可以看到一座拱桥，每次到点妻子送饭的时分，等待能看到妻子从桥上走过的身影。后来老公高中当官，为祭拜妻子最初对自己的加倍照料，便把这道主食取名为过桥米线。后来这种米线在许多当地成为了名吃，由此变成了米线的一个代表。